TZ Kvarnera: Svjetsko priznanje za brendiranje tradicije
Turistička zajednica Kvarnera prijavila je Lošinjski krokant Crocantessu na svjetsko natjecanje World Food Gift Challenge 2024. i osvojila prvo mjesto u kategoriji “Best innovation on tradition 2024”.
Lošinjski krokant je tradicionalna slastica lošinjskih kapetana koja je bila osobito popularna u zlatno doba lošinjskog pomorstva tijekom 18. i 19. stoljeća. Crocantessu, modernu interpretaciju ovog klasika prema obiteljskom receptu ručno proizvodi lošinjska tvrtka Porat d.o.o. Ova iznimno dobro prihvaćena poslastica već je postala omiljeni suvenir među Lošinjanima i posjetiteljima otoka, naglašavajući bogatu kulturnu baštinu ovog područja. Uz to Crocantessa nastavlja oživljavati tradiciju Lošinjskog krokanta, koji se i danas razbija sabljom na gotovo svakoj svečanosti.
"Nakon što je Kvarner osvojio titulu Europske regije gastronomije u 2026. godini osvajanje ove prestižne nagrade za naš Lošinjski Krokant Crocantessu predstavlja samo jedan segment aktivnosti usmjerenih prema međunarodnom tržištu i našem nastojanju da Kvarner istaknemo kao vrhunsku gastronomsku destinaciju. Zahvaljujem članovima međunarodnog stručnog žirija platforme IGCAT koji su prepoznali našu predanost brendiranju gastronomije, očuvanju kulturne baštine i promociji lokalnih proizvoda", izjavila je dr.sc. Irena Peršić Živadinov, direktorica TZ Kvarnera.
