Flos Olei: Ugledni vodič nagradio čak 69 istarskih maslinara

U petnaestom izdanju prestižnog vodiča Flos Olei, poznatom kao biblija za ekstra djevičanska ulja svijeta Istra je ponovo dostigla vrh i najbolja je u svijetu po broju uključenih maslinara.

Tradicionalno u vodič je uvršten pozamašan broj maslinovih ulja, točnije 71 iz Hrvatske od kojih 69 iz Istre, trinaest više nego lani, što je od posebne važnosti budući da su u publikaciju uvrštena ulja iz cijelog svijeta –56 maslinarskih nacija s pet kontinenta. Druga je Puglia s 55 maslinovih ulja, a treća Toscana s 51.

Istarski su se maslinari tako našli u društvu 500 najboljih s ukupnim udjelom od čak 13 posto. Pritom vrijedi istaknuti da je velik broj postigao još bolje rezultate nego lani, što je dokaz značajnog rada na podizanju kvalitete i primjene najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu.

Flos Olei, svojevrsni atlas svjetskog maslinarstva, kojeg potpisuje poznati novinar i enogastronomski kritičar Marco Oreggia u suradnji s Laurom Marinelli, novinarkom specijaliziranom za područje enogastronomije, međunarodnog je karaktera, a objavljuje se kroz tri izdanja: talijansko-engleskom, talijansko-kineskom i talijansko-španjolskom.

O Hrvatskoj autori vodiča ističu da ovdašnji trenutni pregled maslinarstva pokazuje veliki inovativni impuls sa stajališta uzgoja i proizvodnje te odlučujući kvalitativni rast finalnog proizvoda. S druge strane, maslinarstvo cvjeta, s obzirom na povoljnu klimu i izvrstan sastav tla, a tradicionalno je ono rasprostranjeno uz obalu. Trenutačni trend, posebice ulaskom u Europu, jest trend rasta. U posljednjem desetljeću prosječna proizvodnja EDMU ustalila se na oko 4 tisuće tona; u razdoblju 2022.-2023. došlo je do povećanja količine za 4.400 tona. Potrošnja EDMU u zemlji je 8 tisuća tona, a potrošnja po stanovniku prilično niska - 1,8 kg godišnje.

Ne čudi stoga što je 69 maslinara iz Istre proizvelo toliko kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje da zaslužuje prestižnu nagradu, odnosno uvrštenje u posljednje, petnaesto izdanje Flos Oleia.

Hall of Fame

U Flos Oleiu posebno se ističu dvije TOP klase: Hall of Fame uključuje popis tvrtki koje su dosegle takvu razinu izvrsnosti da zaslužuju priznanje za karijeru i to uz najvišu ocjenu 100/100. U izdanju za 2024. riječ je o ukupno devet imanja – među kojima se po prvi puta u povijesti našlo i jedno iz Hrvatske - Uljara Mate Aleksandre Vekić iz Savudrije (te tri španjolska i pet talijanska).

The Best

Još jedna TOP kategorija je The Best koja donosi popis imanja, ove godine njih 17, kojima se dodjeljuju nagrade za kvalitetu u različitim kategorijama. Dodjela nagrade ne ovisi toliko o organoleptičkim vrijednostima predstavljenih maslinovih ulja, koliko o kvalitativnoj postojanosti svakog proizvođača tijekom godina i o dodanoj vrijednosti koju donosi području na kojem se nalazi. Poznato je da, nakon nekoliko mjeseci trajanja, ekstra djevičanskom maslinovom ulju postupno počinju opadati organoleptička svojstva pa se kroz ovu publikaciju ne žele striktno vezati priznanja uz podvige pojedinog ulja, već proizvođačima dodijeliti razne titule kao što su npr.: „Imanje godine“, „Imanje u nastajanju“, „Zelena tvrtka“, „Organska proizvodnja“, „Ekološka održivost“, „Uvoznik godine“, „Biološka proizvodnja“ i sl.

Prošle godine je uljara Mate Aleksandre Vekić iz Savudrije proglašena „Imanjem godine“, dok je 2022. godine nagradu The Best osvojio Franko Červar iz Novigrada kao najbolji u kategoriji monosortnog ulja srednje voćnosti.

„Doista je izuzetan osjećaj osmi put zaredom biti prvi. To za Istru predstavlja razvojni kontinuitet stalno u usponu i to na najvišoj međunarodnoj kompetitivnoj razini. Od svog prvog ulaska u ovo izdanje, 2010. godine, Istra je odmah zauzela važnu ulogu te se pozicionirala među najbolje maslinarske regije svijeta. Kako to izgleda ove godine dovoljno govori činjenica da Istra ima 69 uvrštenih maslinara, a važno je istaknuti da na ocjenjivanje pristigne do tisuću uzoraka iz cijelog svijeta, da profesionalni panel provjerenih kušača ocjenjuje, u organoleptičkom smislu, sve pristigle uzorke i bira 500 najboljih na svijetu. K tome, unutar 500 najboljih, Istra ima svojih 69, što je zaista impozantno. Iako to znamo već dugi niz godina, mislim da je od izuzetne važnosti da osvijestimo činjenicu da u niti jednoj disciplini, niti jednoj gospodarskoj grani, sportu ili bilo kojem drugom važnom natjecanju ili jednostavno na mjestima gdje se stječe i potvrđuje reputacija, nemamo takav uspjeh kao što ga ima istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Na tu činjenicu jesmo itekako ponosni, no izgleda da je potrebno još jako puno posla, prije svega u našoj zemlji, potreban je onaj interni marketing i sazrijevanje saznanja naše važnosti da taj primat dobije punu i pravu vrijednost, da toga postanemo svjesni prvo u Hrvatskoj i da onda svi oni koji promiču hrvatsku gastronomiju to ponosno ističu. Među ostalim, uljara Mate Aleksandre Vekić osvojila je najvišu ocjenu 100, što još jednom dokazuje kako Istra ima proizvod svjetske klase.“, kazao je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske županije.

Flos Olei 2024.

Uz podatke o proizvodnji u vodiču je svaka država predstavljena odgovarajućim uvodom te povijesnim i kulturnim pregledom. Glede imanja čija su ulja nagrađena, njih 500, opisan je njihov najbolji proizvod koji je ocijenilo službeno povjerenstvo stručnih kušača. Pored navedenih imanja, dodatna 275 ekstra djevičanska maslinova ulja koja pripadaju navedenim imanjima, iako nisu odabrana, naznačena su, tako na kraju zaokružuju recenzije ukupno 775 uzoraka.

Poznato je da je Mediteran srce maslinarske proizvodnje, no uz nacije s tog područja, kvaliteta seže do udaljenijih mjesta koja iz godine u godinu postaju prepoznatljivi na međunarodnom tržištu, a to su Argentina, Brazil, Čile, Urugvaj, Južna Afrika, Australija i Novi Zeland. Istovremeno postoje mediteranske zemlje koje bilježe snažan rast maslinarstva visoke kategorije kao što su Hrvatska, Francuska, Slovenija i Maroko. Ukratko, pogled na svijet izrazito je širok. No, ostaju brojni neriješeni problemi, prije svega zakonodavstvo koje je još uvijek neadekvatno i nedostatno kako u Europi tako i u svijetu

POPIS UVRŠTENIH MASLINARA
ISTRE U FLOS OLEI 2024.

Uljar Mjesto
Bodovi
2024

1. Mate* Savudrija (Umag) 100

2. Ipša Oprtalj 99
3. Chiavalon, O.P.G. Vodnjan 98
4. Olea B.B. Labin 98
5. Zubin, O.P.G. Umag 98
6. Matteo Belci, O.P.G. Vodnjan 97
7. Negri Olive Raša 97
8. Buršić, O.P.G. Brtonigla 96
9. Červar Novigrad 96
10. Monte Rosso Savudrija 96
11. Oliveri, O.P.G. Kaštelir 96
12. Tonin Vodnjan 96
13. Uljara Vodnjan Vodnjan 96
14. Damir Vanđelić, O.P.G. Bale 95
15. Oleum Maris Galižana (Vodnjan) 95
16. Primizia - San Rocco Brtonigla 95
17. Uljara Al Torcio Novigrad 95
18. Giuseppe Lupieri-Cadenela, O.P.G. Vodnjan 94
19. Grubić Bale 94
20. Meneghetti Bale 94
21. Wine & Olive Oil Cuj Umag 94
22. Zigante Grožnjan 94
23. Marko Geržinić, O.P.G. Vižinada (Poreč) 93
24. Ante Babić, O.P.G. Novigrad 92
25. Capo Brtonigla 92
26. Kristjan Brajko, O.P.G. Buje 92
27. Filip Čeko, O.P.G. Umag 91
28. Ulja Komarija Cerovlje 91
29. Vergal Novigrad 91
30. Anton Stojnić, O.P.G. Tar-Vabriga (Poreč) 90
31. Olea Prima Vodnjan 90
32. Rheos, O.P.G. Novigrad 90
33. Vošten, O.P.G. Sv.Lovreč (Poreč) 90
34. Bodiš, O.P.G. Pula 89
35. Francesco Bellani, O.P.G. Pićan 89
36. Petar Palčić, O.P.G. Brtonigla 89
37. Zajednički Obrt Vina Cattunar Brtonigla 89
38. Agrolaguna Poreč 88
39. Dobravac Rovinj 88
40. Mario Crnobori, O.P.G. Medulin 88
41. Stancija Collis Rovinj 88
42. Turinela, O.P.G. Sveta Nedelja 88
43. Valencano Bale 88
44. Clai Krasica 87
45. Dean Fabijančić, O.P.G. Buzet 87
46. E Pluribus Unum Ližnjan 87
47. Kalčić Vrsar 87
48.Maslinici Mlun Buzet 87
49. Sergio Cergna, O.P.G. Bale 87
50. Uljara Baioco Vodnjan 87
51.Agroturizam Fatorić Vižinada 86
52. Igor Kocijančić, O.P.G. Novigrad 86
53. Nadišić - Olea Magica, O.P.G. Rovinj 86
54. Olea Kalden - Katica Kaldenhoff, O.P.G. Vodnjan 86
55. Ursaria Vrsar 86
56. Đani Lubiana, O.P.G. Vižinada 85
57. Poljoprivredna Zadruga Maslinari Istre Buje 85
58. Sakač, O.P.G. Buje 85
59. Car, O.P.G. Vodnjan 84
60. Diego Jurišević, O.P.G. Novigrad 84
61. Grozić Cerovlje 84
62. Kalavojna Vodnjan 84
63. Antonio Cecco, O.P.G. Brtonigla 83
64. Latini Svetvinčenat 83
65. Roberto Rota, O.P.G. Novigrad 83
66. Anđelo Anić, O.P.G. Novigrad 82
67. InIstria Brtonigla 82
68. Grebac, O.P.G. Kaštelir-Labinci 81
69. Torač Poreč 81